פילה מדומה – 1 ק"ג-חתוך לקוביות (מס` 6) בצל – יחידה גדולה (322 גרם)-חתוך לקוביות קטנות שמן קנולה – 1/4 כוס – סה"כ (60 מ"ל)-לטיגון פלפל שחור – 1/4 כפית שטוחה כמון – 1/4 כפית שטוחה – סה"כ (1 גרם) מים – 2 כוסות – סה"כ (480 מ"ל)-רותחים רוטב צלי – 2 אריזות ואקום – סה"כ (44 גרם) פטריות – חבילה (210 גרם)-חתוכות לפרוסות (או שימורים)